DeRaza Ibérico - Jamón de Bellota 100% Ibérico - ca.100 gramDeRaza Iberico Jamon Iberico bellota Het Ibrico varkensras staat bekend als het beste ras ter wereld. Vers Ibrico vlees wordt gekenmerkt door een hoge concentratie intramusculair vet. Dit wordt ook wel gemarmerd vlees genoemd, en het zorgt ervoor dat het vlees buitengewoon smaakvol is. De marmering van Ibrico vlees is een klasse apart van dat van andere varkenssoorten. Niet voor niets wordt het Ibrico ras ook wel de Beste onder de varkens genoemd.