Begali Recioto della Valpolicella Classico DOCGDe naam van deze zoete rode wijn is de afgelopen eeuw spontaan ontstaan onder de Veronese wijnmakers. De naam komt van het woord recia (oor), uit het lokale dialect, die het buitenste deel van de druiventrossen aangeeft. Deze trossen worden het meest blootgesteld aan de zon en worden gebruikt om deze wijn te produceren. De Recioto della Valpolicella wijn vereist speciale aandacht en toewijding. Om te beginnen worden de druiven tijdens de oogst met