Haute Cabriere Chardonnay, Pinot NoirHeerlijke frisse, fruitige blend met tonen van citrus, peer, witte perzik en een vleugje exotisch fruit. Geen houtrijping en fermentatie op RVS. Een evenwichtige wijn en verrassend betaalbaar. Helemaal per toeval, tijdens een routineproductie van de Pierre Jourdan Brut, bleek een deel van de basiswijn een alcoholpercentage van 12% te hebben, waardoor deze ongeschikt was voor mousserende wijn. In plaats van dit als verlies te zien, besloot Takuan von